Salta al contenuto

 


 

 

L'olio.

Montefalco Città dell'Olio è conosciuta per un olio molto apprezzato che ha ricevuto la denominazione DOP e risulta tra i più rinomati dell'intera regione Umbria. Antichi documenti hanno dimostrato come la produzione rivestisse un ruolo fondamentale per la Città, inserita non a caso in un panorama di verdi vigne e argentei oliveti. E così ancora oggi la cura che si mette nella lavorazione di questo oro verde, dalla raccolta alla spremitura delle olive, assicura un prodotto pregiato per le sue qualità antiossidanti, dal gusto ricco e corposo, dal sapore fruttato e intenso. Un grasso antico, il migliore che l'uomo possa mangiare, altamente digeribile, formidabile alleato per l'organismo è ciò che rappresenta l'olio extra vergine d'oliva, un cibo che è una cura per chi se ne nutre.

Scarica l'approfondimento dell'esperto.